NaOH是一种常见的重要强碱。
其固体又被称为烧碱、火碱、片碱、苛性钠等，是一种白色固体，有吸水性，可用作干燥剂，且在空气中易潮解（因吸水而溶解的现象，属于物理变化）；溶于水，同时放出大量热。
其液体是一种无色，有涩味和滑腻感的液体。
氢氧化钠的用途十分广泛，在化学实验中，除了用做试剂SPAN style="FONT-SIZE: 9pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0.4pt; mso-font-kerning: 0pt; mso-ascii-font-family: Arial; mso-hansi-font-family: Arial;
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