抗结块剂 英文名称：anticaking agent 定义：饲料中添加的防止饲料结块，使饲料和添加剂保持良好流散性的化学物质。 水产学（一级学科）；水产饲料与肥料.用于改变水溶性盐类结晶矿物的表面性质,防止其结块或降低其结块的坚韧度的药剂,也叫防...工业生产中使用的抗结块剂主要有5类：（1）阳离子型的胺，广泛地用于防止钾碱、硝酸铵和其他可溶性盐的结块。牛脂伯胺是钾碱的标准抗结块剂。工厂中使用的胺以改善质量、满足加工需要、延长保存期等为目的，在食品生产、加工、贮藏等过程中...抗结块剂添加于粉末状食品中，以防止其聚集结块，保持其流散性。通常呈极细的颗粒（2～9μm），表面积很大（310～675m2/g），堆积密度达80～465kg/m3。抗结块剂具有 食品添加剂污染 pollution by food additives shi pin tian jia ji wu ran 食品添加剂是食品在制造、加工、处理、包装、贮存等过程中加入和使用的化学合成物或...目前中国允许使用并订有国家标准的食品添加剂有防腐剂、甜味剂、发色剂、食用色素、香料、调味剂、酸味剂、漂白剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、抗氧化剂、品质改良剂
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